Первый автомобиль "Subaru" выпустила в 1958 году, это был"Subaru 360". Машина имела длину 3 метра и оснащалась двухцилиндровым двигателем объёмом 358 куб. см и мощностью 16 л.с., но при этом автомобиль уже обладал независимой задней подвеской, а при конструировании использовались изделия из пластмассы и алюминия. В ослабленной после войны Японии эта машина пользовалась большой популярностью. Вдохновившись успехом "Subaru 360" компания начала разрабатывать более крупные автомобили. Первым среди них стала модель "Subaru 1000" с передними ведущими колесами и с 4-цилиндровым оппозитным двигателем мощностью 55 л.с. Именно с этой машины началась история известных оппозитных двигателей.
Следующим важным этапом развития компании стал выпуск первого в мире легкового автомобиля с полным приводом. Известными стали модели "SVX" и "Legacy". Последняя из них выпускается до сих пор.
C 1990 года "Subaru" начинает участвовать в раллийных гонках. И вскоре специально для этого была выпущена модель "Impreza". Благодаря ей компания многократно становилась чемпионам мира в различных дисциплинах автоспорта.
Отличительными чертами автомобилей "Subaru" являются их собственные разработки, применяющиеся во всем мире. К ним относятся: оппозитные двигатели , симметричный полный привод , монококовая конструкция кузова.