Санджи - джентельмен, каких трудно сыскать. Весьма неравнодушен к слабому полу, даже готов поставить жизнь на кон ради прекрасной леди.
Разбирается в еде, на кухне с самого детства. Никогда не отказывается от драки.
В бою постоянно соревнуется с Зоро и, надо сказать, что счет ничейный.
Для того, чтобы одолеть врага, Санджи не пользуется руками, ибо для повара они дороже всего.
Роль в команде: судовой повар.
