Каждое лето в Кубенском проходит Торжок. Это большая ярмарка, утверждённая ещё с 1852 года. Раньше торговля шла в 33 каменных и 22 лавках из дерева, была и выездная торговля с ларей и возов. На продажу выставляли всё — от кожи и холстов, до пряников собственного производства. И сейчас жители села с удовольствием собираются в центральном парке в отведённый для Торжка день. Каждый раз устроители праздника приглашают всех желающих посмотреть на выступления артистов на открытой сцене, есть развлечения для детей и для взрослых. И, конечно же, на ярмарку съезжаются умельцы со всей округи, предлагая свои товары — и плетёные корзины, и домотканые половики, и бижутерию. И, конечно же, каждый может отведать хвалёную копчёную кубенскую рыбу.